Les Astuces de Clo
Dernier ajout : 11 juillet 2009.
Derniers articles
Astuces pour les oeufs
Samedi 11 juillet 2009, par // Les Astuces de Clo
Comment séparer le jaune et le blanc d’un oeuf ? Casser doucement la coquille de l’oeuf sur le rebord d’un bol. Faire passer lentement le jaune d’une demi-coquille à l’autre en laissant le blanc glisser dans le bol. Recommencer plusieurs fois. Comment savoir si un oeuf est frais ? Pour savoir si un oeuf est frais, le plonger dans l’eau. S’il reste bien au fond de l’eau c’est qu’il est frais. S’il remonte, ne pas s’en servir ! Comment battre des blancs d’oeufs en neige ? Séparer les blancs (...) Lire la suite »
Si on n’a pas de levure :
Samedi 11 juillet 2009, par // Les Astuces de Clo
Si on a pas de levure : Il faut bien battre les blancs en neige, même si dans la recette, il ne faut pas les monter. Mais bien sûr, la levure c’est beaucoup mieux ! Lire la suite »
Astuces pour l’assaisonnement
Samedi 11 juillet 2009, par // Les Astuces de Clo
Comment assaisonner un plat ? Ne pas mettre trop de sel. C’est beaucoup plus facile d’en rajouter que d’en enlever... Mettre le poivre à la fin de la cuisson, et non pas au début. Sinonn il perd tout son goût ! Quand ajouter des herbes à un plat ? Si les herbes sont sèches, les ajouter au plat en début de cuisson. Ca permet de bien le parfumer ! Si les herbes sont fraîches, les ajouter en fin de cuisson. Ainsi elle gardent tout leurs goût (...) Lire la suite »
Pour nettoyer des casseroles qui ont attachés
Dimanche 5 juillet 2009, par // Les Astuces de Clo
Verser dedans un petit verre d’eau de javel. Faire bouillir quelques minutes. Laisser refroidir avant de nettoyer. Lire la suite »
Astuces pour les desserts
Mardi 9 juin 2009, par // Les Astuces de Clo
Comment beurrer un moule à gâteau ? Prendre un morceau de beurre avec du papier absorbant. Frotter le moule avec. Mettre ensuite deux cuillère à soupe de sucre ou de farine. Faire tourner le moule en le tapotant pour bien répartir le sucre. Ca mermet de voir si tu as bien beurré le tout. Comment cuire une pâte à tarte ? Piquer la pâte avec une fourchette avant de garnir la tarte. Ca permet à la pâte de mieux cuire. Comment étaler une pâte à tarte ? Bien nétoyer la table. Mettre un peu de (...) Lire la suite »