Les apéritifs
Dernier ajout : 5 août.
Derniers articles
Soupe champenoise .
Jeudi 5 août 2010, par // Les apéritifs
Ingrédients : 1 louche de Cointreau ( ou grand marnier ) 1 louche de sirop de sucre de canne 1 louche de jus de citron vert ( environ 4 citrons ) 1 bouteille de champagne Un peu de pulpe du citron Quelques rondelles de citrons verts ( ou jaunes si vous n’en avez pas dans sous la main ) Il faut préparer cette soupe champenoise au minimum 3 heures avant de la servir . Mais ce serait beaucoup mieux si vous la prépariez à 11 h si vous la servez le soir ou a 8 - 9 h si vous la servez (...) Lire la suite »
Palmitos feuilletés tomate pistaches et basilic
Jeudi 8 juillet 2010, par // Les apéritifs
Ingrédients (8 personnes) : 1 rouleau pâte feuilletée 1 pot moyen de concentré de tomate 1 poignée de pistaches (salées ou non) grossièrement mixées ou hachées Quelques feuilles de basilic frais hâchées . Préchauffer votre four à 180° Dérouler la pâte feuilletée y étaler le concentré de tomate puis parsemer de pistache et de basilic haché. Rouler par les 2 cotés vers le centre . Enfin couper avec un couteau bien tranchant des tranches de 1 cm . Enfourner pendant 15 minutes environ. Le petit truc (...) Lire la suite »
Cocktail Mirabelle
Dimanche 28 février 2010, par // Les apéritifs
Ingrédients pour 6 personnes : 20cl d’eau-de-vie de mirabelle 20cl de jus de citron 10cl de sirop de sucre de canne 10cl de sirop de mirabelle 40cl d’eau très gazeuse Mélanger les quatres premiers ingrédients. Mettre au frais pendant 30 minutes et ajouter ensuite l’eau gazeuse, très fraîche, au moment de servir. Cocktail à servir dans des flûtes. Le truc en plus : Ajouter des glaçons après les avoir casser en petits morceaux, et une mirabelle au fond du verre. Difficultés : (...) Lire la suite »
Cake lardons-fromage
Dimanche 13 septembre 2009, par // Les apéritifs
Ingrédients : 2 yaourts (garder un des pots comme mesure) 1/2 pot d’huile de tournesol 2 pot de farine 2 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 3 oeufs Du thym Du poivre 250g de gruyère râpé 200g de lardon De l’huile d’olive Préchauffer le four à 220°C (th. 7) et beurrer un moule à cake. Faire revenir dans l’huile d’olive les lardons. Mélanger les yaourt, la farine, le sel, le poivre, la levure, les oeufs, le thym, l’huile, le gruyère rà Lire la suite »
Les crackers sésame pavot
Samedi 6 juin 2009, par // Les apéritifs
Ingrédients : Pour 30 pièces environ : 250g de farine 1 cuil. à c. de levure chimique 2 cuil. à s. de graines de pavot 2 cuil. à s. de graines de sésame 60g de beurre coupé en petits morceaux 125ml d’eau glacée Un emporte pièce de 6cm de diamètre Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement deux plaques de cuisson ou les recouvrir de papier sulfurisé. Tamiser la farine, la levure et 1/2 cuillerée à café de sel dans une terrine. Ajouter les graines de sésame et de pavot et poivrer. (...) Lire la suite »
Les petites tartelettes feta oignons rouge
Samedi 6 juin 2009, par // Les apéritifs
Ingrédients : Pour 24 pièces : 3 cuil. à c. d’huile d’olive 2 gros oignons rouges finement hachés 2 cuil. à c. de thym frais haché ou 4 branches de thym sec 3 rouleaux de pâte brisée 70g de feta émiettée 2 oeufs légèrement battus 125ml de crême fraîche Des moules à tartelettes Un emporte-pièce rond de 8cm de diamètre ou une roulette à patisserie. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l’huile dans une poêle (ne pas utiliser de poêle antiadhésive car l’oignon ne caramélisera pas). Y (...) Lire la suite »
Le Cocktail Bora bora
Samedi 6 juin 2009, par // Les apéritifs
Ingrédients : Pour 1 personne : 10cl de jus d’ananas 6cl de jus de Maracùjà (jus de la passion) 1cl de sirop de grenadine 1cl de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans un shaker et secouer énergiquement. Puis, versez le Cocktail dans un verre à milk-shake. Le truc en plus : Pour alcooliser le Cocktail, rajouter un peu de Rhum. Difficultés : ♥ Lire la suite »