Les gâteaux, les tartes...
Dernier ajout : 6 mars.
Derniers articles
Le Clafoutis
Samedi 6 mars 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : 350 g de pâte brisée 1 boite de cerises dénoyautées 340 g de base d’amande ( -150 g de beurre -150 g d’amandes en poudre -150 g de sucre glace -2 gros œufs entier -20 g de maïzena) Commencez par préparer la base d’amande. Pétrir le beurre dans un bol pour qu’il se transforme en pommade. Ajoutez les amandes en poudre, le sucre glace, puis les œufs un par (...) Lire la suite »
Soufflé au Chocolat
Dimanche 28 février 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients pour 5 personnes : 80g de chocolat noir 4 œufs + 1 blanc 30 cl de lait 15g de farine 15g maïzena 80g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe 15g de beurre 1 cuillère à soupe de liqueur d’orange (facultatif) 1 pincée de sel Sucre glace Préchauffer votre four thermostat 6 (180°). Beurrer un moule à soufflé et le-saupourdrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre. Porter le lait à ébulition. Hors du feu, y faire fondre le chocolat en morceaux. Fouetter 4 jaunes (...) Lire la suite »
Le Gâteau aux pommes de Clo
Dimanche 28 février 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients pour 6 à 8 personnes 4 pommes reinettes 4 oeufs 3 verres de farine 2 verres de sucre en poudre 1 verre de crème fraîche 1 sachet de levure chimique Jus d’1 citron Beurre pour la cocotte Sucre glace pour décorer Peler les pommes, retirer le coeur et les couper en fines tranches à la verticale. Reconstituer les fruits et les arroser de jus de citron pour ne pas que les pommes deviennent noires. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le (...) Lire la suite »
Muffins au chocolat
Dimanche 28 février 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients pour 6 muffins : 95g de beurre 80g de chocolat noir 50g de farine 70g de sucre 3 œufs carrés de chocolat blanc 1 sachet de sucre vanillé (7,5g) Prechauffer le four 220°C (thermostat 7) Faire fondre le chocolat noir. Ajouter le beurre fondu. Incorporer le sucre, le sachet de sucre vanillé et les œufs. Verser petit à petit la farine tamisée. Mélanger le tout, verser dans le(s) moule(s) et cuire à four chaud, pendant 8 à 10 minutes. Démouler. Fendiller sur le fond de (...) Lire la suite »
Pâte à crêpes
Dimanche 28 février 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : 350g de farine 1/2 litre de lait + 200ml d’eau piur délayer 4 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 4 cuillères à soupe de sucre 1 sachet d’environ 7,5g Mettre la farine dans une terrine. Creuser une fontaine, mettre les oeufs entiers et le sel. Délayer au fouet en ajoutant le lait par petites quantités, puis l’eau. Ajouter l’huile, puis le sucre. Difficultés : (...) Lire la suite »
Donuts au four
Dimanche 28 février 2010, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients pour 18 donuts environ Pour les donuts : 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère 20cl de lait 40g de beurre 50g de sucre 450g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle (facultatif) 1 pincée de noix de muscades (facultatif) Pour le glaçage : 200g de sucre glace 1 blanc d’oeuf Des confétis sucrés de différents goûts Lire la suite »
Gâteau tôt fait
Dimanche 5 juillet 2009, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : Pour 8 à 10 personnes : 2 tasses et demi de farine tamisée (250 grammes) 1 tasse et demi de sucre 2 œufs entiers 1 pincée de sel 5 cuilleres à soupe de beurre liquéfier 1 sachet de levure 1 tasse de lait Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le tout sans travailler la pâte, ça sera meilleur. Verser dans un moule bien beurré. Cuire 40 minutes. Ce gâteau gonfle beaucoup à la cuisson. C’est une sorte de pain de Gênes Ce gâteau peut se manger froid ou chaud. (...) Lire la suite »
Le Gâteau Marbré
Mercredi 17 juin 2009, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : 2 yaourts (garder un pot comme mesure) 2 oeufs 2 pots de farine Environ 1 pot de sucre 1/2 pot d’huile 1 sachet de levue chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillère à café de cacao en poudre non sucré Préchauffer le four à 185°C. Dans un saladier mettre les yaourts, les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé. Battre énergiquement, puis ajouter l’huile. Séparer la préparation en deux parties, puis ajouter le cacao dans une des partie. Ajouter (...) Lire la suite »
Le crumble aux pommes
Mardi 16 juin 2009, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : 5 grosses pommes 125g de beurre 125g de farine 125g de sucre roux 1 pincée de sel Préchauffer le four à 220°C. Couper les pommes en petits dés et les mettre dans un moule beurrer. Faire ramolir le beurre et pétrir avec la farine et le sucre jusqu’à obtenir des petits grumeaux. Ajouter la préparation dans le moule, au-dessus des pommes. Mettre au four 20 minutes. On peut aussi manger ce crumble avec de la crème fraîche. Le truc en plus : On peut aussi utiliser des poires, (...) Lire la suite »
Le fondant chocolaté
Samedi 13 juin 2009, par // Les gâteaux, les tartes...
Ingrédients : Pour 6 personnes : 100g de chocolat noir 100g de beurre 50 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé de l’huile du lait Casser le chocolat en morceaux dans une casserole. Faire fondre avec le beurre, à feu très doux. Retirer la casserole du feu. Laisser refroidir. Rajouter un par un tous les ingrédients et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Mettre aussi un peu d’huile au fond d’un moule à tarte. L’étaler avec un papier (...) Lire la suite »
1 | 2